Chef cuisinier qui a révolutionné la scène culinaire de Chicago et qui a joué un rôle de premier plan pour faire de la ville une capitale culinaire. Deux étoiles au Michelin.
54 ans – Chicago, Illinois, USA.
Catégorie : Gastronomie
Christian ANTOU – 21-04-2013
Célèbre cuisinier de La Réunion, professeur de cuisine et conseiller municipal.
52 ans – La Réunion.
Michael WINNER – 21-01-2013
Réalisateur de cinéma anglais, il a contribué à la renommée de Charles Bronson, producteur, il s’est ensuite tourné vers la gastronomie.
77 ans – Angleterre
Jean ROUGIE – 19-01-2013
Entrepreneur français, réputé dans la gastronomie, le « Roi » du foie gras.
89 ans – Alpes suisses.
INFO et PHOTO (©) Archives Séverine Lamarque – sur http://www.sudouest.fr
Robert TREBOUX – 22-08-2012
Cuisinier et restaurateur français, originaire de Savoie. Il a fait toute sa vie de gastronome aux Etats-Unis après avoir commencé à 16 ans dans un hôtel parisien. Par après, il a ouvert de nombreux restaurants à New-York, dont La Rotisserie française. En 1937 il ouvre le fameux Veau d’Or à Manhattan où il vivait dans son appartement au-dessus du restaurant. Il a eu des clients renommés comme Orson Welles, Marlène Dietrich ou encore Gene Kelly.
Manhattan, New-York, Usa.
87 ans.
Jean FERNIOT – 21-07-2012
Ecrivain et journaliste français qui a mené une carrière de chroniqueur politique mais aussi de critique gastronomique.
Paris, France.
93 ans.
Sylvia WOODS – 19-07-2012
Commerçante gastronome américaine, fondatrice il y a 50 ans du restaurant réputé « Sylvia’s », Lenox Avenue à Harlem, New-York, fréquenté par de nombreux notables et célébrités. Elle a créé « la soul food » ou repas soul, avec des recettes de sa Caroline natale. Elle a aussi produit des livres de cuisine et une ligne de produits alimentaires.
Westchester, Usa.
86 ans.
Marc ANGELLE – 18-07-2012
Chef cuisinier français, de Rennes, étoilé.
Morbihan, France.
55 ans.
Anthony SEDLAK – 06-07-2012
Célèbre chef cuisinier canadien et animateur d’émissions culinaires.
Vancouver, Canada
29 ans.
Pierette SARRAN – 22-06-2012
Grande cuisinière française, mère du chef Michel Sarran – Saint-Martin d’Armagnac – 81 ans.
Pierre DRAPS – 15-03-2012
Maître chocolatier belge, fondateur de la marque Godiva, mondialement réputée – Suisse – 92 ans.
Eduardo Justo CABALLERO, dit Lalo – (15 ?-11-2011)
Intellectuel péruvien, figure du tourisme, passionné de voyage et fondateur d’Uniclam, tour opérateur belge. Propriétaire du restaurant El Picaflor – Paris – Age ?
Muriel SALMON – (26-10-2011)
Restauratrice française, du restaurant les 4 Chats, à Trouville, cuisinière, animatrice de l’émission C à vous sur France 5 –
Santi SANTAMARIA – 16-11-2011
« Santi Santamaria est mort à Singapour le 16 février 2011, des suites d’un malaise cardiaque. Il venait de présenter à la presse locale son nouveau restaurant, inauguré en juin dernier au sein du complexe hôtelier de Marina Bay Sands. Santi Santamaria incarnait dans le monde une gastronomie espagnole au sommet. Dans son restaurant de Can Fabes (3 étoiles Michelin), à Sant Celoni (près de Barcelone), le chef Catalan perpétuait une cuisine faisant la part belle au produit… »
(article et source photo sur lhotelleire-restauration.fr – google )
DÉCÈS DES CÉLÉBRITÉS 