Anthony BOURDAIN – 08-06-2018

1bourdainCuisinier, chef américain. devenu mondialement célèbre grâce à son émission de télévision culinaire « Parts Unknown compagnon de l’actrice et réalisatrice Asia Argento, était un membre du show-business américain » et était reconnu volontiers comme « le bad boy de la gastronomie« .

61 ans – Paris, France
source RTBF.be – photo © Andy Kropa/Invision/AP, File)
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Andre HENNUYER – 13-08-2014

agriculture,franceAgriculteur français qui a ressuscité en 1965, la fameuse Ratte du Touquet, variété de pomme de terre. La petite pomme de terre touquettoise doit en grande partie son succès à certains grands chefs de la gastronomie française, dont Joël Rebuchon qui en fit l’ingrédient de sa fameuse purée.
88 ans – Le Touquet, France.

via La Voix du Nord
photo – en 1968

Raymond BERTHILLON – 09-08-2014

4.JPGArtisan glacier français de réputation internationale, fondateur éponyme de la célèbre maison de l’île Saint-Louis, à Paris, adulée des touristes. Ancien boulanger il rend ses lettres de noblesse à la glace grâce à des produits de qualité. En 1961 son établissement est repris dans le guide gastronomique Gault et Millau.
90 ans – Paris ? – France

via Le Monde
photo DR – Bonjour Paris
Berthillon

Jean-Pierre HAEBERLIN – 05-06-2014

3.JPGGrand homme de la gastronomie alsacienne qui a hissé l’Auberge de l’Ill au rang des 3 étoiles Michelin depuis 1967» Paysagiste et peintre de formation,il a construit avec son frère Paul le bâtiment de l’Auberge de l’Ill, et réalisé le jardin qui l’entoure. Il a longtemps joué le rôle de directeur de salle, alors que son frère était aux fourneaux.
89 ans – Illhaeursen, Haut-Rhin, France.

via l’Alsace.fr
photo © DR/ Dernières nouvelles d’Alsace

Hugo GARCIA ROBLES – 01-01-2014

4.JPGChroniqueur gastronomique uruguayen. Il a été producteur musical et critique littéraire avant de commencer sa carrière de gastronome et oenophile. Il a appris à ses compatriotes à bien manger,  être pointilleux sur la nourriture et apprécier les plaisirs qu’elle donne. Il avait choisi le pseudonyme de Sebastian Elcano.
82 ans – Montevideo, Uruguay.
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Robert TREBOUX – 22-08-2012

Cuisinier et restaurateur français, originaire de Savoie. Il a fait toute sa vie de gastronome aux Etats-Unis après avoir commencé à 16 ans dans un hôtel parisien. Par après, il a ouvert de nombreux restaurants à New-York, dont La Rotisserie française. En 1937 il ouvre le fameux Veau d’Or à Manhattan où il vivait dans son appartement au-dessus du restaurant. Il a eu des clients renommés comme Orson Welles, Marlène Dietrich ou encore Gene Kelly.
Manhattan, New-York, Usa.
87 ans.

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Sylvia WOODS – 19-07-2012

Commerçante gastronome américaine, fondatrice il y a 50 ans du restaurant réputé « Sylvia’s », Lenox Avenue à Harlem, New-York, fréquenté par de nombreux notables et célébrités. Elle a créé « la soul food » ou repas soul, avec des recettes de sa Caroline natale. Elle a aussi produit des livres de cuisine et une ligne de produits alimentaires.
Westchester, Usa.
86 ans. 

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